写真提供 伊達の牛たん本舗
仙台名物の代表といえば「牛タン」。せっかく仙台に来たからには牛タン焼き定食のほかさまざまな牛タン料理を楽しみたいと思う人も多いでしょう。現在牛タン専門店は全国に多数展開していますが、仙台でしか食べられない地元の味を実際に試してみませんか。今回は仙台駅周辺にあるおすすめの牛タン専門店を8店紹介いたします。
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仙台名物「牛タン」の由来とは？
写真提供 よみとき 仙台写真集
そもそもなぜ仙台は牛タンが有名なのか知っていますか？戦後に仙台の料理人佐野啓四郎氏が当時洋食の食材として使われていた牛タンに注目し、「牛タン焼き」を考案したことから始まります。その後、高度経済成長をきっかけに仙台に転勤や出張に来たサラリーマンが牛タン焼きを食べその評価が全国的に広まったと言われています。そのため伝統的な焼き方、味付けが受け継がれた牛タン専門店が多くあるというわけです。
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では早速仙台駅周辺で地元の人からも愛されるおすすめ店を紹介します。
仙台駅周辺おすすめの牛タン焼き
たんや善治郎 仙台駅前本店
写真提供 Hira
善治郎の牛タン焼きは、職人が一枚一枚丁寧に焼き上げ塩の旨みがしっかりと染み込んだ昔ながらの味。定番の牛タン焼きはもちろん希少部位を使用した極厚の真中たん定食や善治郎の人気メニュー「牛たんつくね・牛たんソーセージ・ゆでたん」を詰め込んだ善治郎定食など一度でお腹いっぱに牛タンを楽しめます。他にもチャーシューの代わりに厚切り牛タンを使用した牛たんラーメンは肉の旨味とこだわりのスープがマッチしたここでしか食べられない一品、食べてみる価値ありです。
住所宮城県仙台市青葉区中央1-8-38 AKビル 3FアクセスJR東日本 東北新幹線 仙台駅から徒歩2分予約・お問い合わせ050-5570-2929営業時間毎日11:00~23:00（L.O. 22:30）参考サイト http://www.tanya-zenjirou.jp/restaurant/honten.html
旨味 太助
並んででも食べたい牛タン焼き専門店の旨味太助。老舗感溢れるこちらでは創業当初から変わらない塩のみの味付け。噛めば噛むほど溢れる牛タンの深い旨みが感じられます。シンプルな味付けだからこそわかる牛タンの本来の美味しさに大満足すること間違いなし！
住所 仙台市青葉区国分町2-11-1アクセス地下鉄南北線「勾当台公園駅」から徒歩4分 予約・お問い合わせ022-262-2539営業時間
定休日 11:30～22:00
月曜、年末年始参考サイト http://www.gyutown.com/gyu_shop/tasuke/
味太助 本店
牛タン焼き発祥の店、「味太助」。初代、佐野啓四郎氏によって1948年に創業され、現在は二代目の佐野和男さんが継ぎ、創業当時の味を受けついでいます。香ばしく焼かれたお肉は焼き加減、塩加減、厚みのバランスが丁度良く、これぞまさに仙台の誇る「牛タン焼き」。元祖牛タン焼きを求めて全国各地からたくさんのお客さんで賑わっています。仙台を訪れたならぜひ一度は味わって欲しい老舗です
住所 仙台市青葉区一番町4-4-13アクセス地下鉄「勾当台公園駅」から徒歩3分予約・お問い合わせ 022-225-4641（予約不可）営業時間
定休日11:30 〜21:00（LO20:30）
火曜日参考サイト http://www.aji-tasuke.co.jp/
炭焼牛たん東山 仙台本店
写真提供 炭焼牛たん東山
牛たん東山は、定番の牛タン定食だけでなく、さまざまな料理を堪能できる牛タン料理専門店。一本からわずか３〜4割ほどしか取れないタン元近くの霜降りの柔らかい部位のみを提供しており、他の部位とは違い低脂肪・高たんぱく質なのが嬉しい。それだけではなく、牛テールをじっくり煮込まんだスープにほろほろの牛タンがたまらない「ゆで牛たん」や、ピリ辛キムチと牛タンの新しい組み合わせが楽しめる「牛たんキムチ」もおすすめです！
住所 宮城県仙台市青葉区中央2-6-30 中央ビル 1Fアクセス仙台市営地下鉄南北線 仙台駅 北6番出口 徒歩1分 予約・お問い合わせ022-263-4129営業時間無休
月〜木 11:30〜16:00 17:00〜23:00（LO22:30）
金 11:30〜16:00 17:00〜23:30（LO23:00）
土 11:00〜23:30（LO23:00）
日・祝 11:00〜22:00（LO21:30）
※予約受付時間 10:00〜11:30 15:00〜17:00参考サイト https://www.4129.co.jp/gyutan-higashiyama/
伊達の牛たん本舗 仙台本店
写真提供/ 伊達の牛たん本舗
1991年に創業の伊達の牛タン本舗は仙台藩の初代藩主伊達政宗公にあやかって名付けられました。看板メニューの「芯たん」は牛タンのプリっとした歯ごたえを残しつつも柔らかく、程よい塩加減にご飯がすすむ。極上芯たんシチューは赤ワインの香るデミグラスソースと柔らかく煮込まれた牛タンの贅沢な一皿。伊達の牛タン店舗の魅力のもう一つは、宮城の自然の中で育った仙台牛を味わえます。本店（仙台駅）では限定でフィレ肉が陶板焼きで提供されており、自分好みの焼き加減、お好みでわさびを付けて味わえます。
また、仙台で初めて牛タンをお土産として誕生させたとしても有名で、仙台駅周辺にはお持ち帰り商品が買える店舗も展開しており自宅でも同じ味が楽しめます。仙台旅行のお土産や贈り物にピッタリです
住所 仙台市青葉区本町1丁目1-1 アジュール仙台地下1階アクセスJR仙台駅より徒歩５分予約・お問い合わせ022-722-2535営業時間 レストラン・売店 平日11:00~14:30（L.O.14:00) 、 16:30~21:30（L.O.20:30）
土日祝日11:00~21:30（L.O.20:30）参考サイト https://www.dategyu.jp
牛たん 焼助 仙台駅 牛タン通り店
仙台に着いたら真っ先に牛タンを食べたいけど、どこにしようか迷ったら、仙台駅構内にある「牛たん通り」へ！文字通り牛タン専門店が軒をつらね、その中でも編集部おすすめは牛たん焼助。焼助の牛タンは脂が程よくのった部位を使用しており自家製タレにじっくり付け込ん熟成塩焼き。他のお店ではみかけない名産仙台味噌に漬けた味噌焼きも人気。味噌に付け込み熟成された旨みと炭火でカリッと焼き上げられた牛タンは箸が進むこと間違いなしです。
住所宮城県仙台市青葉区中央1-1-1アクセス 仙台駅3F「牛たん通り」内予約・お問い合わせ022-796-0833（予約不可）営業時間 年中無休10:00~22:30（L.O. 22:00）参考サイトhttps://myplanning.co.jp/yakitori_yakisuke/
牛たん料理閣 (かく) ブランドーム本店
牛たん料理のパイオニアとも呼ばれる牛たん料理専門閣。炭火で丁寧に焼かれた「牛たん焼き」は柔らかな柔らかな食感で口の中でとろける美味しさ。新たな牛たん料理として多くのお客さんを魅了している「牛タンたたき」は閣のイチオシメニュー。一切れ一切れが肉厚でたっぷりのネギとさっぱりとしたタレと一緒に味わって、そのおいしさを体感してみてください。少し贅沢していろいろな牛たん料理を一度に楽しみたいならこちらへ！
住所宮城県仙台市青葉区一番町3-8-14 鈴喜陶器店 B1Fアクセス地下鉄「広瀬通」駅西４出口から徒歩約３分予約・お問い合わせ 022-268-7067（予約可）営業時間 年中無休（不定休）
11:30~14:30（L.O. 14:00）
17:00~22:30（L.O. 21:30）参考サイトhttps://gyutankaku.in/shop/
味の牛たん福助 一番町店
最後にご紹介するのは牛タンしゃぶしゃぶ発祥の店、味の牛たん福助。仙台といえば牛タン、でももう牛タン焼きは食べ尽くしたという人に是非食べて欲しいのが牛タンのしゃぶしゃぶ。仙台でも数少ない牛タンしゃぶしゃぶは、地元の野菜と地元の素材にこだわり、牛タンを出汁にくぐらせシャキシャキ野菜とと特製ポン酢と合わせてお口の中へ。尚しゃぶしゃぶは事前完全予約制で二人前から予約可能です。
住所宮城県仙台市青葉区一番町4-3-22 一番町センタービル地下１Fアクセス仙台市営地下鉄南北線 広瀬通駅 徒歩3分予約・お問い合わせ022-265-9466営業時間
定休日
ランチ11:30～14:00（土曜、日曜、祝日のみ営業）
ディナー17:00～22:00
毎週月曜、火曜・年末年始参考サイトhttps://gyutan-fukusuke.com/shop/
仙台駅周辺のおすすめ牛タン8選MAP
仙台おすすめ牛タン専門店 | Funliday_JP 編集部 @ Funliday 旅ログ、おすすめコース、旅行計画
仙台のおすすめ牛タン8店いかがでしたか？伝統的な味を受け継ぐ老舗から、牛タンをアレンジした料理まで様々なお店を紹介いたしました。仙台にはたくさんの牛タン専門店があるので是非自分好みの牛タンのお店を見つけてみてください！
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