ご視聴ありがとうございます。クロと申します。
北海道のとある田舎町に私の実家があります。
このチャンネルでは、私の母と祖母を中心に、実家の暮らしの様子や四季の自然、
ガーデンデザイナーである母の庭作りの様子などをVlog形式でお伝えしています。
※本動画は多言語字幕付きです。ぜひ【日本語字幕】（CC）をオンにしてお楽しみください。
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▼関連動画
‣前回の動画
https://youtu.be/yVUvhqqZ5tU
‣前回の「オレンジペースト」作り
https://youtu.be/dbwFUgYbeyg
‣前回の「甘酒」作り
https://youtu.be/INBJidpSgrk
‣去年の「ちらし寿司」作り
https://youtu.be/x35s7moiqXo
‣去年の「ひな祭り」
https://youtu.be/Mwpiy3mJpWw
‣よくある質問と回答
https://youtu.be/iQ1gGvXh-bA
▼チャプター
0:00 オープニング
0:21 オレンジペースト (1)
0:37 甘酒 (1)
1:04 ひな人形を飾る
2:00 3月上旬の庭
2:21 甘酒 (2)
5:14 大根の甘酒漬け（無糖べったら漬け）
7:20 ゆず醤油麹 (1)
8:05 オレンジペースト (2)
10:10 夕食 – お好み焼き
11:48 3月の大雪
12:15 朝食 – 大根の甘酒漬け
13:05 ゆず醤油麹 (2)
14:58 ポン酢
16:50 ダイダイとゆずの活用
17:41 ちらし寿司
27:56 エンディング
▼「米麹の甘酒」のレシピ
①米３合を６合分の水（約1080ml）で炊く
②炊き終えたお米に、水600mlと600gの糀（米こうじ）を加えて混ぜる
③炊飯器の保温機能を使い、60℃くらいで約8時間保温すれば完成
（炊飯器の蓋はせずに、布を何枚か被せる）
▼「ゆずポン酢」のレシピ
・醤油 500ml
・みりん 200ml
・かつおぶし 50g
・干しシイタケ 3個
・昆布 適宜
上記材料を鍋でしばらく加熱し、 ゆずやダイダイの果汁と１：１になるように混ぜれば完成
味が濃いので、実際に使う際は濃縮めんつゆのように水で薄めて使用する
▼ゆず醤油麹の材料
・ゆず 400-500g
・米こうじ 200g
・しょうゆ 360ml
・みりん 90ml
・砂糖 400g
※手順は動画参照
▼母のお気に入り調味料
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▼撮影機材
カメラ: SONY α7C II
ドローン: DJI AIR 3
マイク: SONY ECM-B10
レンズ: TAMRON 28-75mm F/2.8 Di III RXD
▼音楽・BGM
Epidemic Sound（ https://www.epidemicsound.com/ ）
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