虎竹の油抜き(矯め直し)→ https://www.taketora.co.jp/c/special/aburanuki
日本最大級の大きさがある孟宗竹の油抜き加工。お湯を沸かして熱湯で油抜きする「湯抜き」の仕事をする工場は少なくなり今ではあまり見られなくなりました。かっては竹虎でも真竹の油抜き加工では、円柱形の細長い釜にお湯を沸騰させてモクモクと上がる湯気の中で油抜きをしたものです。湯抜きして色が黄色っぽく変色した竹は冬の天日に干して白い竹肌にしていきます。白竹を「晒竹（さらしだけ）」と呼ぶのは、この太陽の日差しに晒すからなのです。白竹が竹工場にズラリと立てかけ並んで干してある光景も好天の続く冬の風物詩でもありました。
#油抜き #孟宗竹 #Japanesebamboo
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