高級食材として知られているトリュフ。ヨーロッパでは記録的な猛暑の影響で価格が高騰していて、一攫千金を目指してハンターが押し寄せている。そして年々、競争が激しくなるトリュフを巡っては、“毒殺事件”まで起きているという。
■「食卓のダイヤモンド」トリュフが高騰
COP28 ジャベル議長:「世界は岐路に立っています」
UAE(アラブ首長国連邦)のドバイで開催されているCOP28。各国が深刻化する気候変動問題について危機感を表した。
気候変動は、ある食材にも影響を及ぼしているという。それが、「食卓のダイヤモンド」とも呼ばれる、世界三大珍味の一つトリュフだ。
トリュフは主にヨーロッパの湿り気の多い森林で採れるキノコの一種。しかし、今年は記録的な猛暑と干ばつで、良質なトリュフが減り、価格が急騰している。
そのため、一攫千金を狙い、トリュフを探す人が増えているという。
■嗅覚鋭く従順イヌ “相棒”にピッタリ
トリュフ専門会社オーナー ティエリー・ベズー氏:「私が初めてトリュフを食べたのは幼いころ、祖父と一緒に森に行った時だった」
フランスのティエリー・ベズーさん。働いていた工場を辞め、トリュフの採取から調理まで行う専門会社を立ち上げた。
ティエリー・ベズー氏:「トリュフを使ったビジネスをしようと決めた時、私はイヌを飼おうと決めた」
トリュフを見つけてくれる動物といえばブタが有名だが、ブタは嗅ぎ当ててはくれるが、そのまま食べてしまうことも…。ところが、イヌは嗅覚が鋭く飼い主に従順で、トリュフ探しの相棒にピッタリだという。
ティエリー・ベズー氏:「(トリュフ犬には)特別な犬種があるんだ。この犬種はラゴット・ロマニョーロで、私はこのイヌを飼うことに決めた。イヌとの本当の友情があるから、私たちは一緒に仕事ができて幸せだ」
■“毒入りの餌”まかれ…トリュフ犬死ぬ
トリュフ採集に欠かせないトリュフ犬を狙った事件が起きているという。それが“トリュフ犬毒殺事件”だ。
CNNによると、トリュフの中でも高価な「白トリュフ」が採れるイタリアの森林に毒入りの餌(えさ)がまかれ、誤って食べてしまったトリュフ犬が先月だけで30匹以上、死ぬ事件が起きたという。
事件の背景にあるのは、トリュフの高騰とみられている。
■トリュフ犬の育成困難 一番難しいのは?
その一方で、 トリュフ採取に欠かせないトリュフ犬は育成が難しいという。
AFP通信によると、イタリアにはトリュフ犬養成学校があり、3週間の基本訓練だけでおよそ5万円、優秀なトリュフ犬に育て上げるには平均で3年かかるという。
ちなみに、一番難しいのはトリュフの探し方ではなく、食べないように教えることだそうだ。
■採取場所が知られること恐れ…通報せずも
そんなトリュフ犬が“毒殺”されれば、ハンターにとっては大きな痛手となるのだが、中々表面化しにくいという。
ニューヨークタイムズによると、トリュフハンターの縄張り争いは激しく、通報することでトリュフが採れる場所が他のハンターに知られることを恐れ、警察などに通報しないケースも多いというのだ。
実際、CNNによると、今回毒殺された30匹の飼い主は1人も被害届を出していないといい、動物保護団体の訴えで明らかになったという。
■白トリュフ 22グラムが約2900万円で落札
白トリュフの市場価値は450グラムで、およそ32万円という。
そして、イタリアでは年に一度、高級白トリュフの品評会が行われているが、去年はおよそ227グラムがおよそ2900万円で落札されたという。
(「大下容子ワイド!スクランブル」2023年12月5日放送分より)
[テレ朝news] https://news.tv-asahi.co.jp
39 Comments
ホクトがトリュフと松茸を人工栽培して欲しい
生物観察の鬼 おーちゃん 自力でトリュフ見つけまくったけどそんなに貴重なん
しめじ食ってりゃいいんだよ!!
昔はブタさんが探していたが食べる事があって、犬に代えたらしい。でも犬も食べるんやね。
誰が最初に食べたのか?何故食べようと思ったのか?ナマコ、ウニ、燕の巣、熊の手、フカヒレ、イナゴ、蜂の子、などなど食べ物七不思議の1つ。幾つあるか知らんけど。
ワンコかわいそうやろ
2:01
いっぬ「うそつけ営利目的だゾ」
松茸と同じで結構まずい
主食でない 一般人が一生涯食わない
こんなもん 高くて困る(生活出来ない)人はいない
最近カップラーメンで食べたな
ヤフオクなら安く売ってますよw
世界三大珍味で美味しいと思った食材は一つもない
深く(_)(. .)
トリュフとかゲロマズ
シイタケの方が美味い
猛暑が押し寄せ価格高騰
猛者が押し寄せ更に高騰
シメジとエリンギがあればええ
たかがトリュフで毒殺とか良く深いヤツは死刑でいいよ
トリュフ好き。でも別に無くてもイイかな😅マイタケとか椎茸が無くなったらめちゃくちゃ困るけど
ニコラスケイジの映画?
キノコ嫌い。
イタリアでトリュフを巡ってこんな血なまぐさい争いが起きているとはw
日本でも探せば結構あるみたいですし育てて名産にしたらいいんじゃないですかね
湿度が高い森にあるなら日本は栽培に向いてそう。栽培して日本ブランドで輸出しよう。
今年の2月に、茨城の森林研究所が黒トリュフの人口栽培に成功したと聞いたけど?
動物保護団グッジョブやな。
あいつら*人は動物を
本当に機械や道具だと考えてる。
この動物は利益化に繋がる道具かどうか。
それだけ。人間って恐ろしいね。👹
ニコラス・ケイジで映画化!
食べてみたいな。。
ここで一番儲けているのは「トリュフ犬」養成学校
2:08 Naoko Kubota
日本でも実は取れるらしいな
トリュフというかトリュフオイルとトリュフ塩好きで愛用してるけど、こんな悲しい事が起きるなら食べれ無くなってもいいなぁ…
金がはえてる様なもんか😳🍄
すげぇ金より稼げるやん。日本の森にも普通にあるらしいけどね。
正直食べてみたけどくえせぇしおいしいとは思わなかった
トリュフって…日本なら
マツタケにあたるのかな~
環境破壊が進んでるため
いっそキャビアやファグラ
フカヒレも動物虐待にあたるのではないか?
テレ朝の手にかかればなんでも猛暑のせい!なんだな。
もちろん、テレ朝がツブれても猛暑のせい!なんだろうね。
付き合い上で白も黒も何回か食べたけど「美味しい」とまでは思わなかった。
希少価値が高いから値もあがる。何も命かける程の物でもないよ。
シロシビン含有のマジックトリュフなら胞子さえ入手すれば争わずに栽培できるぞ
誰も困らないのでは
犬うまいように使われてて草
トリュフ犬「これ毒です」