今回は岐阜発祥のご当地グルメ「鶏ちゃん」の作り方を教えちゃいます。
材料
鶏ちゃん味噌
・郡上味噌 1キロ
・酒 60cc
・味醂 60cc
・濃口醤油 30cc
・油 30cc
・上白糖 160g
・ニンニク 1個
鶏肉 150g
キャベツ 少々
人参 少々
以上を使って作っていきます。
けいちゃん味噌は冷蔵庫保存が効きますし普通に味噌汁にしても美味しいです。
ご活用ください。
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9 Comments
北から南までいろんな味漬けがあるみたいですねー
鶏ちゃん定食を…
地元の料理なのでよく作ります
ご飯も進むし、酒も進むので最高の料理です
店長のキャラ大好き(笑)俺は鳥ハラミで挑戦してみます。
真似してわざわざ飲まなくていいから。
郡上の人です
巻きが固いキャベツとかは先に軽くレンジしたら水も要らずベシャっとしない鶏ちゃんになります
横浜の居酒屋でしった鶏ちゃん。
いつも週末の仕事終わり(22時過ぎ)に、野菜多めと注文して食べてたのが懐かしい。
これとうどんを合わせて焼きうどんにするのがめちゃくちゃ美味い
#桝太一
7月15日(月)海の日恒例のマイスタ前には、鶏ちゃん大試食会🐓と
#風間俊介
アクロバット満載のsnow man生パフォーマンスライブショーも在りますよ。
#後呂有紗
せーの!
#後呂有紗、#貴島明日香、#小林正寿、#森口博子、#中島芽生、#森遥香、#團遥香、#篠原光
来てねー