2026
3/31
4月は新しい生活が始まる季節。進学や就職などで、これから一人暮らしをはじめるという人もいるでしょう。その中には、食費を安く抑えたり、料理の腕を上げたりすることを目的に「自炊を頑張ろう」と思っている方も多いのではないでしょうか。
そんな方に一人暮らしの先輩である私からアドバイス！ 自炊を続けるには道具の力を借りましょう。最近は便利な調理器具が数多く販売されており、それらを活用すれば料理の手間をぐっと減らせるため、自炊を続けやすくなります。
そこで今回は料理歴30年のライターが、これまでの自炊の中で「これ便利！」と感じた神調理器具を3つ厳選してご紹介！ これから一人暮らしで自炊に挑戦したい方はぜひチェックしてみてください。
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この記事のエキスパート
片づけ収納サービスL＆Re主宰。30代まで大手保険会社で13の課・支社の社員研修を担当。一方、幼少期から片づけが苦手だったが、ライフオーガナイズに出会い人生が激変する。現在は保険会社での研修担当のスキルを活かし、協会認定講師として活動する傍らハウスメーカー等のイベントにも多数登壇。また、片づけサポートでは定期訪問を希望するリピーターも多く、延べ訪問回数は150回を超える。近年では執筆や、テレビ・ラジオ・誌面等のメディアへも活動の場を広げる。
目次
世間の自炊事情│一人暮らしの自炊率はどのくらい？
ところで一人暮らしをしているうちの何割が自炊をしているのでしょうか。
Q.普段の食事はどのようにしていますか。行っているものをすべて選んでください。
以前、マイナビが23〜28歳のZ世代社会人に行ったアンケートによると、普段の食事において「調理をして主菜と副菜を作る」が57.5 %で最多、次いで「調理をして主菜のみ作る」が44.2 %だったとのこと。
多くの方が日常的に自炊をしていることが窺えます。
Q.「自炊」で興味を惹かれるワードを最大3つ選んでください。
また、「「自炊」で興味を惹かれるワードを最大3つ選んでください。」という設問では、「ずぼら飯」が35.1 %。次いで「レンチンレシピ」27.4 %、「ワンパン*レシピ」17.4 %という結果になっています。
このことから、一人暮らしをしている先輩は「ラク」「手軽」といったものを求めているのがわかりますね。
*ワンパンは、ひとつ(one)のフライパンですべての調理を完結させる調理法のこと。
料理歴30年のライターが選ぶ、自炊が捗る神調理器具を3つご紹介！
ではさっそく、料理歴30年・会社員時代に一人暮らしをしていた私から、「あの時、これがあったら便利だったのに！」と感じている神調理器具をご紹介します！
ののじ キャベピィMAX-EX
Photo by マイナビニュース『キャベピィMAX-EX』は、キャベツに特化したピーラーです。一般的な皮むき用ピーラーと同じように使えますが、その特徴はギザギザの2枚刃。軽い力であっという間にキャベツの千切りができる優れものです。
キャベツがみるみるうちに削れていく
Photo by マイナビニュース使い方はとっても簡単！キャベツの断面に『キャベピィMAX-EX』の刃を当てて、滑らせるだけ。断面の角の部分を狙って刃を当てるのがポイントです。
一般的なピーラーよりも大きいですが、軽くてグリップ部分が太いので持ちやすく、片手でも安定して使えます。
あっという間に千切りに
Photo by マイナビニュース包丁でキャベツを千切りにすると、まな板からあちこちに飛び散ることがありますが、『キャベピィMAX-EX』なら直接ボウルに入れられます。何度か軽い力でキャベツの表面をなでるように滑らせただけで、あっという間に千切りキャベツの出来上がり。
しかも、仕上がりはまるでとんかつ専門店の千切りキャベツのようにフワフワです。
おいしいサラダが出来上がり！
Photo by マイナビニュース今回は、塩昆布と和えただけの簡単サラダにしました。とても細くてフワフワの千切りキャベツは、どんどん箸が進みますよ。
千切りキャベツの使い道は幅広く、サラダはもちろん、お好み焼きや『キャベツなべしゃぶ』にするのも◎。一人暮らしの野菜不足解消に大きく貢献してくれます。
カバーつきで安心！
『キャベピィMAX-EX』には、刃を守るカバーが付属しています。この刃カバーがあるおかげで、収納時や取り出す時に手が刃に触れずに済むため、ケガのリスクも低いです！
＼『キャベツなべしゃぶ』について詳しく知りたい方はこちら！／
ちなみにこれを使うまでは、100円ショップにあるキャベツ用ピーラーを使っていました。ただ、刃が引っかかってしまい、中々上手く切れなかったので、活躍する場面はあまり多くなかったです。
そんな中、ネットで話題の『キャベピィMAX-EX』に乗り換えてみたところ、軽い力でスルスルと切れたので当時は驚きました。やはり多少高価でも、ちゃんとしたアイテムを揃えたほうがいいんだなと強く感じた思い出です。
Omegavispen（オメガヴィスペン）
Photo by マイナビニュース先端が「Ω（オメガ）」の形の『オメガヴィスペン』は、スウェーデン生まれの調理器具。大手通販サイトやバラエティショップなどでも手軽に購入できます。
ひとつでさまざまな調理が可能
Photo by マイナビニュース少し変わった形の先端が特徴の『オメガヴィスペン』。この形状こそが、ボウルの底にフィットして混ぜやすく、炒めもののときは食材がくっつきにくいという、抜群の使いやすさの秘密。
これひとつで、炒める、混ぜる、つぶす、すくうと、さまざまな用途をこなしてくれます。
使っていてストレスフリー！
Photo by マイナビニュースそれまで炒めものをする時は木べらを使っていましたが、どうしても葉もの野菜や肉がへらにくっついてしまっていました。その度に菜箸ではがす必要があり、地味なストレスだったのですが、『オメガヴィスペン』を使ってからはそんな手間がゼロ！食材がくっつかないので快適です。
Photo by マイナビニュースまた、『オメガヴィスペン』は鍋から食材をすくう時も大活躍！私はポーチドエッグをよく作るのですが、鍋からすくうときに金属製のお玉や網でせっかくの半熟卵を傷つけてしまうことがありました。その点『オメガヴィスペン』は柔らかい樹脂製なので、卵を傷つけることもありません。もちろん、トマトの湯剝きなどにも◎
吊るし収納ができるのも高ポイント
Photo by マイナビニュース『オメガヴィスペン』は持ち手に穴が開いているので、吊るして収納できるのもうれしいポイント。収納が少ないことが多い一人暮らしのキッチンでも保管場所に困りません。
炒めものをする時に食材がくっつくのがストレスでしたが、『オメガヴィスペン』を使いはじめてからは食材をはがす手間がなくなるだけで調理がとてもスムーズに。
しかも、樹脂製でテフロン加工のフライパンも傷つけにくい点も、一人暮らしではじめて料理に挑戦する方にピッタリです。
木べらやマッシャー要らずの、これひとつでOKという万能アイテムなので、ぜひ一人暮らしのキッチンに取り入れてほしいですね。
センターエッグトリプルパン mini
Photo by マイナビニュース『センターエッグトリプルパン mini』はその名の通り、仕切りで三つに分かれているフライパン。直径約20cmと取り回しがいいサイズ感で、一人暮らしの自炊にピッタリです。
印象的な深めの仕切り
Photo by マイナビニュースこれまでも仕切りがついたフライパンはありましたが、この『センターエッグトリプルパン mini』の特徴は仕切りの高さ。フライパン自体の深さが約4.5cm、仕切りの高さは約3cmあるので、油や調味料が混ざらないだけでなく茹で調理も可能です。
ひとつのフライパン・コンロで3品同時調理が可能
Photo by マイナビニュースひとり分のお肉か魚を焼いて、炒めものをして、野菜を茹でて…と3品同時に調理すると、あっという間にバランスの取れたおかずが出来上がりますよ。さらに、洗いものもフライパンひとつだけで済むので、とてもラクチン。調理時間も短くなるので、省エネにもつながります。
また、一人暮らし用の家はキッチンが狭く、コンロも一口しかないことも珍しくありません。1品ずつ作っていると、最初につくった料理が冷めてしまうということも。その点、こちらのフライパンなら、キッチンの狭さやコンロ不足を解消して、3品同時に熱々の状態で食べられます。
お弁当作りにも大活躍
Photo by マイナビニュース『センターエッグトリプルパン mini』は、一人暮らしをきっかけにお弁当作りに挑戦したいと思っている方にもおすすめです。真ん中の仕切りの幅は約5.5cmなので、卵ひとつだけで作った玉子焼きも厚みのある仕上がりに。
お弁当作りは毎日のことなので、一口コンロで時間がかかったり、鍋やフライパンをいくつも使って洗いものが増えたりすると、だんだん面倒になってきますが、こちらのフライパンなら時間と洗いものの労力を節約できるので、手軽に続けられますよ。
『センターエッグトリプルパン mini』は、なんといっても茹で調理ができるのが大きなポイントです。従来の仕切りつきフライパンでは、どうしても焼く、炒める、という調理しかできませんでしたが、茹で調理ができることで料理の幅がグッと広がりました。
炒め調理が多くなると油の摂取が気になるところですが、1品茹で野菜ができると胡麻和えやおひたしなど味のバリエーションも増えます。
しかも3品同時調理で時短になり、省エネにもなって、洗いものまで減るという優れもの。一人暮らしをはじめる方に、まず買ってほしいアイテムです。
今回ご紹介した調理器具はこちら！
キャベピィMAX-EX
Omegavispen（オメガヴィスペン）
センターエッグトリプルパン mini
これらのアイテムを活用すれば無理なく自炊を続けられる！
一人暮らしで自炊を続けるポイントは、簡単で無理なくできること。そのためには、今回ご紹介したような手軽に使えたり、時短につながったりするアイテムを取り入れるのもひとつの方法です。
料理歴30年の私が自信を持っておすすめする神調理器具を活用して、たのしい自炊ライフを送ってくださいね。
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