ニューヨークで「キング・オブ・ブランチ」と呼ばれる人気カフェレストランで、パンケーキがめちゃくちゃ有名な東京・南青山「クリントンストリートベイキングカンパニー（CLINTON ST. BAKING COMPANY）」のニューヨークチーズケーキを食べてみました。
ニューヨークのレストランが手掛ける、いわば本場仕込みのニューヨークチーズケーキです。いったいどんな味だったのか、詳しく紹介していきます。
南青山にあるニューヨーク発の人気レストラン
「CLINTON ST. BAKING COMPANY（クリントンストリートベイキングカンパニー）」は、ニューヨークで誕生した、カフェレストランです。
ニューヨークで「キング・オブ・ブランチ」と称されるほどの人気を誇っており、看板商品のブルーベリーパンケーキはニューヨークマガジン誌で2度「ベストパンケーキ」に輝いているとのこと。
日本では、東京・港区南青山の骨董通りに海外初出店としてオープン。休日にはほぼ間違いなく、行列ができる人気店として知られます。
今回私は平日の昼過ぎに訪問したのですが、列はないものの満席状態でした（テイクアウトで利用）。
パンケーキが有名なお店ですが、本場ニューヨークのスタイルを引き継ぐホームメイドの料理やスイーツも充実しています。今回紹介するニューヨークチーズケーキもそのひとつです。
ビッグサイズのチーズケーキ、果肉たっぷりのブルーベリーソース付き
ニューヨークチーズケーキは、テイクアウトで税込み810円、イートイン900円です。今回はテイクアウトで購入しています。
青山のカフェとしては高くも安くもない価格といった感じですが、高さがあり、サイズはビッグです。恐らくチェーンカフェのケーキの2倍くらいはあります。ハーブスのケーキよりも大きく感じました。しかもめちゃくちゃおいしく果肉たっぷりのブルーベリーソースもついています。
タイプとしてはベイクドチーズケーキで、薄いクッキー生地をしいています。ニューヨークチーズケーキは、低温で薄い色に焼く場合もありますが、こちらはしっかりと焼いており、断面と表面の色の違いがはっきりわかります。断面から見える黒い粒は恐らくバニラシードです。
ねっとりしつつも、舌触りはとてもなめらか
フォークを入れると、表面はしっかりと焼かれてかっちりしているのですが、中はまったく別物のようにすっと入っていきます。
口に入れると、ねっとりとしながらもかなりなめらかな舌触りで、表面の固さとは対照的なやわらかさに驚きます。
底のクッキー生地は最初のうちは存在感がそれほどありませんが、食べ進めていくとザクッとした食感のアクセントとして感じます。
付属のブルーベリーソースには果肉がたっぷりと入っており、ベリーそのものの食感も思い切り楽しめます。
濃厚だが重たさは感じないすっきりしたおいしさ
口に入れると、クリームチーズ由来の濃厚な風味がふわりと広がり、それと同時にバニラの柔らかな香りも重なってきます。
コクはしっかりと感じられるのに、不思議と重たさやくどさがなく、スルスルと食べ進められます（といってもボリュームはあるので、最後はお腹いっぱいになります）。
ニューヨーク発のレストランのチーズケーキということで、どっしり重たいものを覚悟していましたが、意外にもすっきりした甘味と軽い口当たりでした。
クッキー生地も終盤では存在感あり
何より特筆したいのはブルーベリーソースのおいしさです。しっかりとした輪郭のある酸味と、どこか心地よい苦みを感じるほどの本格的な風味は、日本ではなかなか出会えない味わいです。
果肉の存在感しっかりあり、チーズケーキとの相性は非常によく、このソースだけでもおかわりしたいほど。
食べ終えた後は、乳製品のまろやかで心地よい風味が口の中にしばらく残り、コーヒーや紅茶が飲みたくなるような余韻があります。
ニューヨーク発の人気レストランが手掛ける本場のニューヨークチーズケーキで、こちらもぜひ味わってほしいのですが、付属のブルーベリーソースもまた絶品です。これを一度味わうためだけにでも、足を運ぶ価値は十分にあります。興味がある方はいちどぜひ！
補足情報お店：CLINTON ST. BAKING COMPANY（クリントンストリートベイキングカンパニー）ニューヨークチーズケーキの価格：テイクアウト810円（税込）、イートイン900円（税込） アクセス：東京メトロ「表参道駅」B1出口から徒歩6分営業時間： 9:00-18:00 (LO. 17:00) ※2026年3月時点、公式Instagramより確認備考：予約可能、テイクアウト可能、デリバリーもあるようです
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