CONTENTS
003 FROM THE PUBLISHER／太田 進
FEATURES
026 ［ 特集 ］
ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
TOPICS
010 TOP RUNNER ／ 1 Hotel Tokyo総支配人 小南正仁
014 短期集中連載１／地域の価値を生み出すリゾート運営企業の展望／温故知新 × バンガード・パートナーズ
018 INTERVIEW／三井デザインテック
022 INTERVIEW／マンダリン オリエンタル ホテル
082 対談／日本旅館国際女将会 × NPO日本ホテルレストラン経営研究所
084 REPORT／ジュリーク
086 REPORT／ IPU・環太平洋大学「新規キャンパス開設記念シンポジウム」開催
088 短期集中連載4（最終回）／
AI時代の新デジタルマーケティング／コレリーアンドアトラクト
090 短期集中連載4（最終回）／東急リゾーツ＆ステイの人的資本シーズン 2
DATA FILE
136 2025年12月の訪日外客数・出国日本人数／日本政府観光局
137 2025年12月の外食産業市場動向／日本フードサービス協会
138 令和7年12月の客室利用率調査（全日本ホテル連盟）＆12月の全国企業倒産状況（東京商工リサーチ）
140 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル（木更津市編）／文殊リサーチワークス
144 全国都市別ホテル客室稼働率速報2025年12月
REGULAR
002 HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニー 141
JWマリオット・ホテル東京 JWバー 濱裕一郎
077 The World of Caviar6
TIAD , オートグラフ コレクション「Table For Tomorrow」
094 世界のリーディングホテル特別編 4
ザ タージマハル パレス＆タワー、ムンバイ／小原康裕
100 ラグジュアリーツーリズムの現在地 23
TARO編集長 金納ななえ
104 Another Story〜デザインが紡ぐ物語〜 9
京急 EXホテル札幌
108 ホテルを愛する新しい理由 26
アストン・ワイキキ・ビーチ・タワー／松澤壱子
112 Discovery Luxury Petfriendly25
グランフォレスタヴィラ日光／長谷川あや
114 日本のホテルスパ最前線 25
ヴィラフォンテーヌ プレミア 羽田空港「ELLE SPA」／はまだふくこ
116 観光施設メディアラボ
国際観光施設協会
118 HOTERES Entertainment!
毛利愼
120 施設の魅力を引き出す季節イベントアイデア
グリーンディスプレイ
121 イイ会社を創ろう 21
伊藤誠英
123 ナラヌハヒトノナサヌナリケリ 26
山目貴洋
124 もう、悩まない！『石原健のHOTEL LOVERS』65
鳳林／石原健
126 余白をつくる勇気が組織の未来をつくる25
佐野智之
128 仕合わせカンパニーのつくり方 27
岡村衡一郎
130 挑戦 27
北村剛史
132 ニュースな話 27
松沢良治
134 ラグジュアリーホテリエの共感力コミュニケーション 67
安東徳子
150 リゾートバイトの再定義 5
Dive
148 バックナンバーリスト
162 次号予告／クライアントリスト
164 編集後記・奥付