平目のアラ炊き

平目のアラ炊きを作らせていただきました。
アラは臭みがあるので、霜降りしましょう。
霜降りすると、残っているウロコも取りやすくなります。
卵、皮も利用しました。
I made a flat rice dish.
Ara has a smell, so let’s marbling.
Marbling makes it easier to remove the remaining scales.
I also used eggs and skins.
・平目の5枚おろし
　https://youtu.be/qOCLjnU8r38

#平目のアラ炊き#魚介#和食#Japanese_food