皆様ご存知の通り『焼きそば』のバリエーションは実に豊富です。
屋台で最強を誇るソース焼きそばを始めパリパリ麺の堅焼きそば。
熱々トロリンな広東風あんかけ焼きそばや上海焼きそば、香港焼きそば、塩焼きそば、ぺヤング、U.F.O、スーパーカップに焼きそば弁当などなど。
中華麺を揚げたり焼いたり蒸したり炒めたり。
更に麺を焼くという括りにおいて言えば、インドネシアのミーゴレンやペルーのタヤリンサルタードなど、世界各国に小麦粉を原料とする麺状のものを炒めた料理が存在しているようです。
というわけで今日のまかないは、牛バラ肉と玉ねぎ、しめじをたっぷり使ったうにバターな焼きそばです。
と、聞いても良くわからないかもしれません。ビジュアル的にピンとくる方は中々いないでしょう。
完成形は単なるジオラマの山です。
そして味はまさにうにバターです。
さらにコイツはカロリーお化けです。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪食材 調味料≫ 太麺、牛バラ肉（塩、料理酒、胡椒、卵、片栗粉）、玉葱、しめじ、うにバターソース、にんにく、紹興酒、醤油、胡椒、ドライパセリ
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