鬼灯の冷徹の作中に出てくる地獄でも大人気のじゃがりこ。そしてそのじゃがりこで作るポテトサラダを完全実写化。じゃがりこでポテトサラダって作れんの！？
鬼灯の冷徹とは第57回ちばてつや賞一般部門佳作受賞作『非日常的な何気ない話』を元に、2010年に講談社の漫画雑誌『モーニング』にて『地獄の沙汰とあれやこれ』と改題して読み切りとして掲載され、2011年14号より『鬼灯の冷徹』に改題して連載中。2014年35号より「関連イベント等の激務が続き体調を崩し週刊連載が難しくなった」ため隔週に移行。同社刊の『なかよし』にて、柴もなかが作画を担当する、獄卒のシロを主人公とした『鬼灯の冷徹 シロの足跡』が2016年1月号から連載開始。
主な舞台は日本の地獄で、そこの住人たちを中心に描いているが、それ以外にも神話・御伽噺・怪談などの登場人物が多数出演しており、日本に限らず海外の悪魔・妖怪なども登場する。
冒頭の欄外には「※このマンガはフィクションですが、地獄はあるかもしれません。現世での行いには十分ご注意下さい。」と注意書きがある。また、欄外のお便り募集の告知には「地獄のポスト」のタイトルがついている。
「全国書店員が選んだおすすめコミック2012」では1位を受賞した。
2014年1月から4月までテレビアニメが毎日放送制作『アニメイズム』B1枠にて放送された。詳細はテレビアニメを参照。
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