冷麺風！担々麺風！とんこつ風！夏はそうめん！！・・・でも飽きた！
そんな時はラーメン風アレンジで味変してそうめんを楽しみましょう！
どうも。のぶシェフでございます。
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○冷麺風 そうめん○ 0:15
めんつゆ 60g
お湯 100g
酢 10g
鶏ガラスープの素 5g
ごま油 3g
レモン汁 少々
※必ずお湯使用してください。鶏ガラスープの素が溶けないので。
～トッピング～
キムチ、茹で鶏、きゅうり、ゆで卵、白ごま、糸唐辛子、大葉
○担々麺風 そうめん○ 2:54
胡麻ドレッシング 80g
牛乳 50g
ごま油 3g
※胡麻ドレッシングが濃い目 の 味ですので牛乳を豆乳の変えてもグット
～トッピング～
糸唐辛子、万能ねぎ、ラー油
肉みそ（豚ひき肉 30g、味噌 10g、一味 少々、酒 10g、ごま油 5g、ニンニク 少々、生姜 少々）
○とんこつ風 そうめん○ 5:45
白だし 50g
牛乳 150g
※低脂肪乳や調整牛乳はあまりオススメしません。薄くて美味しくなかったから、、、
～トッピング～
茹で鶏、ゆで卵、紅生姜、きくらげ、白ごま、万能ねぎ
茹で鶏の作り方
沸騰したお湯に塩を入れ鶏むね肉をいれすぐに火を消し蓋をして15分～20分くらい
寝かせるだけで完成！
ゆで卵の作り方
水に塩、酢を入れ水の状態から13分で完成！
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このチャンネルでは、2つの軸をもとに動画を更新しております。
①基本の料理
【1品動画】名のある代表的な料理を基本から学べる料理
②食材別料理
【3品動画】食材に限定し簡単手軽にマネしやすい料理
毎日本気で食事を作るのは大変ですよね。
代表的な料理は時間がある時に、パパっとすませたい時は食材別に見て
食事の用意が完結するそんなチャンネルです。
有名ホテル、レストラン、韓国料理屋、学校給食、社員食堂などなど
色んな場面で料理をしてきた経験から気軽に簡単に美味しくなるコツを届け
ご家庭から世界が明るくなったらいいなとひそかに思ってます。
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