華表由夏さんの子どもと作るキャンプ料理。今回は「水ナスの塩麹漬け」です。水ナスは手で割いて、味が染みやすいようにします。すぐに食べたいときには、水ナスを小さめに割いて漬ける、長めに漬けるときには大きめに割いて漬けるといいですよ。
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