気持ちよく過ごせた朝は、1日がいつもよりもちょっとだけ上手く回る気がする。
サクサクいんげんとブロッコリーとだだちゃ豆とツナをレモン、塩、ホワイトバルサミコ、オリーブオイルで和えて、ディルとピンクペッパーでアクセントつけたサラダは最近のお気に入り。
@liniere_tkj の撮影で編集の柏村さんが手土産でくださったソーセージをこんがり焼いて。
ナスの焼き浸しはごま油だと香ばしくて香りも良し。
ゆで卵は沸騰して7分半加減。
ズッキーニはオリーブオイルで焼いて、レモンと出汁醤油とアリッサで。
味噌汁は、カツオで出汁をとって、大根、お揚げ、しめじ、仕上げに大葉をちぎって入れて。
なんてことない朝ごはんも、ちょっとだけ意識を前に向けると、盛り付けも楽しい。
家で食べるものくらいは、身体に優しく、安心なものを。
お皿は沖縄の作家さんの #紺野乃芙子 さんのもの。
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