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【 燻製オードブル 】
〜 別冊ひなたごはん編 〜
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✒︎ @chanmaaachana さんメモ
食材はキッチンペーパーで
水分をよく拭き取ってから味付けをし、
一旦ネットに入れて風通しの良いところでさらに水分を抜く。
手を抜けるところは手を抜き
スーパーやコンビニで焼き魚や魚の干物、
味付け半熟卵を購入すると良い☺︎
水分が抜けている食材を選ぶと
手間がはぶけて時短&美味しい！
こだわりは肉、魚介類、チーズなど数種類を入れ
スモークチップは混ぜ合わせて香りを楽しみます。
タコ、味玉、ささみはマストです。
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燻製は、燻す前の食材の水分管理が命！
スモークチップを組み合わせ、香りを楽しみながら
美味しいひとときを過ごせる一品です🍗🐟🥚🐙
みなさんも、ぜひキャンプ飯で試してみてください＾＾
@chanmaaachana さんの素敵なpicのご紹介でした！
🍴🍌🍓🍊🍎🍒🍉🍈🍇🍑🍍🍐🍋🍴
#ひなたごはん を付けて
アウトドア料理を投稿してください！
素敵なお写真はリポストさせて頂きます！
🍴🍖🍙🍔🌭🌮🌯🍕🍗🍰🍞🍺🍷🍴⠀
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