@POPEYEMagazine: メスカルと同じく、気になるメキシコの地酒があった。プルケと呼ばれる地酒は、発酵のみの醸造酒で見 た目が白。そう、まさに日本のどぶろくと 同じなの…

メスカルと同じく、気になるメキシコの地酒があった。プルケと呼ばれる地酒は、発酵のみの醸造酒で見 た目が白。そう、まさに日本のどぶろくと 同じなのだ。さっそくプルケリア(プ ルケ専門の酒場のこと)へ。見た目は可愛いが、味は濃厚で粘り気もたっぷり。メキシコのどぶろくは”クセ”が強かった。