@GQJAPAN: グルテンフリーに2014年から取り組んでいるフレンチレストランがある。「ジョエル・ロブション」で提供される”MENU VEGETARIEN”は、8皿すべてがグル…

グルテンフリーに2014年から取り組んでいるフレンチレストランがある。「ジョエル・ロブション」で提供される”MENU VEGETARIEN”は、8皿すべてがグルテンフリーだ。米粉のパンも驚くべき味わいだ。写真は「コシヒカリ米 サフランと海草バターの風味でリゾットに 花野菜のクスクスを散らし、ピメントストひよこ豆のジュレをあしらって」。 Photo:湯浅亨 #food #ベジタリアン #ジョエルロブション #healthy #glutenfree