@PenMagazine: 最新号の日本酒特集で紹介している、子持ち鮎を塩漬けしてからご飯をまぶしてひと夏樽で熟成させたという岐阜の超絶珍味を堪能中。見た目にやや躊躇しましたが、食べてみる…

最新号の日本酒特集で紹介している、子持ち鮎を塩漬けしてからご飯をまぶしてひと夏樽で熟成させたという岐阜の超絶珍味を堪能中。見た目にやや躊躇しましたが、食べてみると酒好きにはたまらない味わいでした。熟成酒と熟熟同士で合わせるのがお薦めです。#鮎の熟れずし #泉屋物産店 #日本酒 #sake #japanesesake #熟成酒