香川といえばやっぱりうどん。コシのある麺にツルリとした喉越し、いりこだしが香る素朴な味わいが魅力です。
「うどんや カマ喜ri」で味わえるのは、ちくわを目に、レモンや蒲鉾を口に、わかめを髪にと、薬味や具材を顔のパーツに見立てて提供する「スマイルうどん」。
釜たまなど約7種類のメニューでキュートなうどんを味わえます。
その見た目とは裏腹に、麺は太く、むっちりと弾力のある食感で、地元産いりこやアゴを加えた甘みのあるだしとも好相性。
ギャップに満ちた一杯をぜひいただいてみてくださいね。
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「うどんや カマ喜ri」については発売中の#ことりっぷマガジン vol.21 で紹介しています。
今号のテーマは「アートな瀬戸内たび」
島々が連なり鏡のようにおだやかな海と美しい里山、そこにアートが見事に調和する瀬戸内を１冊まるごとご案内します。
価格:680円
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