好評発売中のCREA8・9月号「日々のごはんのお取り寄せ」特集には、「お取り寄せがもっとおいしくなる器術」のページも。神宮前の人気の器のお店「うつわshizen」の刀根弥生さんが教えてくれたのは、５つの基本の器を食材やシチュエーションに応じて使い回す方法。たとえば、こんな楕円形の竹のかご皿ならば、洋にも和にも。竹は丈夫でカビも生えにくいんです。3枚目以降は、撮影を行わせていただいた刀根さんのご自宅の様子。素敵な器棚も見せていただきました。
photograph : Hideya Amemiya @yayoitone
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