「パンラボ」の池田浩明さんとバゲットに合う食材を探しに、築地を旅してきました。築地といえば、新鮮な海の幸というイメージがありますが、実際はシュウマイに玉子焼き、うなぎと色んな食材の宝庫なんです。そしてこれがどれもバゲットに合う！ うちの商品はパンと合うかな～と半信半疑だったお店の人も、その場でひと口食べて、「おいしい！」。その言葉にこちらも思わずにんまり。皆さんもぜひバゲットを皿代わりに、食べ歩きをしてみては？ 画像は甘めの玉子焼きをそのままバゲットへON！したところ。味はまるでフレンチトースト。
photograph：Nanae Suzuki
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