「氷とうふ」ってご存知ですか？涼やかで夏の手作りおやつにピッタリ！
お菓子研究家の八田真樹さんより、目にも涼やかなスイーツのレシピが届きました。
その名の通り、氷に見立てた寒天で豆腐を閉じ込めた氷とうふ。江戸時代の料理書「豆腐百珍」に登場しているそうですよ。
八田さんのレシピでは、なめらかな口どけの豆乳プリンを閉じ込めています。
見た目もセンス抜群のスイーツ、夏おやつにいかがでしょうか。
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