【#エルグルメレシピ 🍳】今日は#旬の食材レシピ より#枝豆 編をお届け。
料理家の緒方美智子さん(@michiko_ogata_viafrua )が教えてくれたのは、枝豆とデラウェアを組み合わせた「枝豆のサマーグリーンサラダ」🍴
ワインやパンとも相性抜群のメニューです☺︎
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■材料【2人分】
枝豆（茹でてさやから出し、塩ひとつまみをふる）……80g
きゅうり（5㎜角に切る）……1/2本
デラウェア（実だけ取り出す）……20～25粒
ホワイトバルサミコ酢（またはりんご酢）……大さじ2
ミントの葉（ちぎる）……6～7枚
クリームチーズ……80g
オリーブオイル、塩、こしょう
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■作り方
1️⃣ボウルに枝豆ときゅうり、デラウェアを入れて、軽く塩少々、こしょう少々をふる。
2️⃣1にホワイトバルサミコ酢、オリーブオイル大さじ1、ミントの葉（飾り用に少々取り置く）を加えて混ぜる。
3️⃣器にクリームチーズを塗るようにして盛り付け、その上に②を盛る。飾り用のミントの葉をのせ、軽くこしょうをふり、オリーブオイル少々を垂らす。
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photo＆cooking : Michiko Ogata
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