@ELLEgourmet: 【#エルグルメレシピ 】#水切りヨーグルト を使った、簡単に作れる「ベイクド・ベリーケーキ」を動画でお届け ボリューム感があるのに、ヘルシーなのがうれしい！ ・…

【#エルグルメレシピ 🍳】#水切りヨーグルト を使った、簡単に作れる「ベイクド・ベリーケーキ」を動画でお届け🎥
ボリューム感があるのに、ヘルシーなのがうれしい！
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■材料【φ15㎝のケーキ型1台分】
ヨーグルト……450g
薄力粉…… 60g
レモン汁……大さじ1
生クリーム…… 100cc
卵…… 1個
冷凍ベリー（ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、いちごなど）…… 60g
砂糖
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■下ごしらえ
焼き型には紙を敷いておく。オーブンを180℃に予熱する。
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■作り方
1️⃣水切りヨーグルトを作る。ざるの上にキッチンペーパーを敷き、その中にヨーグルトを入れる。下に水受けの容器をおいてそのまま冷蔵庫で1晩～1日水切りをする。
2️⃣ボウルに卵を割り入れ、水切りヨーグルトを加えてよく混ぜる。砂糖60g、レモン汁、生クリームの順に加えてさらに混ぜる。
3️⃣②に薄力粉をふるい入れて、全体が均一になるように混ぜる。冷凍ベリーを加えてさっと混ぜ、紙を敷いた型に流し入れる。型を数回5cm程の高さから落として空気を抜く。
4️⃣180℃に予熱しておいたオーブンで40～45分焼く。焼きあがったら型に入れたまま冷まし、冷めてから型から外す。冷蔵庫で3時間以上しっかり冷やし、切り分けて盛り付ける。
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movie : Yann Moreau styling : Makiko Iwasaki cooking : Yukiko Murayama recipe : Kumiko Ebata
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