甘酸っぱく煮えたリンゴをたっぷり並べたタルトタタンが美味しい季節になりましたが、こちらは甘くないリンゴのタルトです。
ブルーチーズに豆腐とエシャロットを合わせた濃厚なフィリングの上に、ローステッドアップルがびっしりとのせられた、ワインと相性抜群の大人なタルトは、今週クラシカ表参道にオープンした「What a Tart!」のメニュー。日本初の甘くない食事用タルト（＝セイボリータルト）の専門店です。
合計12種類のタルトは、材料からすべて手作りのフィリングと、バターを一切使わず良質オイルだけで作られた軽やかな食感のタルト生地が特徴的。気軽に食べられるサイズ感で体にもやさしく、しかも美味しいという、３拍子揃った期待のルーキーです。
テラス席もある店内は、バーのような落ち着いた空間（実際に夜はバー営業しています）。Wi-Fi完備で駅から3分の好立地は、お仕事スペースとしても重宝しそう。ワーキングウーマンの新たな休息のお供に、あるいは仕事帰りの一杯に、セイボリータルトという美味しいチョイスはいかがでしょうか。（編集H）
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