@SPURMagazine: 甘酒好きにはたまらない、備前の名物、大手饅頭伊部屋の「大手まんぢゅう」。 ビロードのようにきめ細やかなこし餡をたっぷりと包み込んだ薄皮には、備前米をベースに仕上…

甘酒好きにはたまらない、備前の名物、大手饅頭伊部屋の「大手まんぢゅう」。
ビロードのようにきめ細やかなこし餡をたっぷりと包み込んだ薄皮には、備前米をベースに仕上げた甘酒がしっかりと効いています。芳醇な生地はこし餡と見事に調和して、甘さに確かな奥行きをもたらしてくれる。古くは備前藩主から格別の寵愛を受けたという、老舗の気高い甘味です。（編集H）
#SPURおやつ部 #大手まんぢゅう #備前 #wagashi #和菓子 #饅頭 #sok #SPUR編集H