どんなに嫌な事があっても、これを見れば笑顔になれる。私は。
エシレの絶品フィナンシェとマドレーヌ。自然と口角が上がってしまうのは、バターの質が格段に違うからです。この上品で深々とした味わいに何度救われたことか。いつか、エシレバターが世界を救う日が来てもおかしくないと思っています。(編集H)

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