ベージュ アラン・デュカス 東京で、この夏からシェフパティシエに就任したシルヴァン・コンスタンの新スイーツをいただきました。サツマイモ&マロンのモンブランにグレープフルーツなどの柑橘系の味をプラス。とっても大人な味です。編集MA
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