@GinzaMagazine: 美食家が集う「食堂とだか」に入ってまず驚かされるのは奇想天外なメニューの数々。その中で特に目立つのが「ウニ・オン・ザ・煮玉子」。注文すると、見るからにネーミング…

美食家が集う「食堂とだか」に入ってまず驚かされるのは奇想天外なメニューの数々。その中で特に目立つのが「ウニ・オン・ザ・煮玉子」。注文すると、見るからにネーミングを完璧に体現していて、平皿にちょこんとのって現れる佇まいがとにかく可愛い。ぐにゃんとよろめく玉子をしっかりつかんで口の中へ放り込むと、ぷりっとしたウニから磯の香りがバッとあふれ、ウニペーストを混ぜた醤油と濃厚な黄身がとろ〜んと絡み合い、舌の上がミルキーな大海原へと一変。壮大なイリュージョンの後は幸せな余韻だけが残る。ずっと続けばいいのに。
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