【フランス名品 A to Z】Guérande／ゲランド⠀
名だたるフレンチシェフに愛用されているのはもちろん、家庭の食卓にも常備されているのが、フランス西海岸のブルターニュ地方で作られるゲランドの塩。9世紀以来、太陽と風の力を借りながら、伝統的な手法を用いて職人たちが丁寧に手作りしている。サラダや魚、肉料理の仕上げに使えば、まるで魔法の粉のように味をおいしく調えてくれる。そのまま食卓に飾りたくなる可愛らしいパッケージも多いので、贈り物にも最適だ。⠀
photo : JOHN CHAN⠀⠀⠀
stylisme : @mariko_hrmt ⠀⠀
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