お手軽映え鍋でハピバ！
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娘の16歳のバースデーは、1月号の
「人を呼ぶ日の『映える鍋』と
なんでもない日の『飽きない鍋』」から
#坂田阿希子 さんの #獅子頭鍋 を。
生まれてから毎年欠かさず
両家祖父母たちを招いてお祝いするので、
メニューはネタ切れでなかなかの悩みの種。
今回の、簡単なのに見映えがよくて
ボリュームもばっちりの鍋レシピは
まさに、渡りに船！でした。
こぶし大の肉団子はジューシーだし、
うまみの染みた春雨と白菜が美味しい！
おつまみには、ラクレットと
12月号の栗原さんの別冊から
「白身魚の春巻き」を。
手作りチリソースと
すだちがなかったので
沖縄土産のシークワーサーで作った
ポン酢の2種でいただきました。
今日は「人気ケータリングの
“うち飲み”裏メニュー」まで
手が回りませんでしたが、
#LEE1月号 には年末年始に助かる
おもてなしメニューがいっぱいです。
#LLbean の #贅沢キャンバストート と
#花のカレンダー の二大付録つき。
年明け7日には次号が出ますので
まだの方は、ぜひお忘れのないよう
お買い求めくださいね！（HT子）
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#栗原はるみ さんの #春巻き レシピは
#LEE12月号 は電子版で！
#鍋も春巻きも倍量作りました😂
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