エスニック愛好家がハマるブロッコリーのスープ
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三度の飯に全部パクチーが入っててもむしろウェルカム、ミツコです🌿
私が作ったのは、木曜日、ブロッコリーのスープ。角田真秀さんの『ブロッコリー、エビ、パクチーのエスニックスープ』
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よく買う野菜no.1、何かと添えがち、パクチー常備なエスニック好きなのですが、やっぱりお店に行かないとね、本格的な味はね、って思ってました。
だがしかし！ 火を通したブロッコリーのほくほくとした甘さと、ナンプラーとレモン、しょうがの酸味がたまらないコンビネーション‼️ 角田さんレシピの酸味の大ファンな私と、酢のすっぱさは苦手だけれどエスニックは大好きな夫と、ふたりして即、おかわりー❣️
しかも使う食材も作る手間もびっくりするほど簡単なのです🤗
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タイの缶ビールと、お鍋で炊いたカオマンガイと一緒にいただきました😋
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#あっという間にできすぎてうっかり火を通しすぎてしまいました💦
#ひと煮立ち をお見逃しなく
#パクチー多め が我が家のルール
#カオマンガイは夫が作りました
#nophotoすみません🙏
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