この「純胡椒」、熱烈におすすめします。私はミナ ペルホネン エラヴァⅠで出会いました。スタッフの方が「本当に美味しいんですよ。私なんて、たまにこれだけをかじりますけど、癒されるんです」と仰るので買ってみたところ、大当たり！
インドネシアのカリマンタン島で栽培された緑胡椒の塩漬けなんですが、難しい食べ合わせやレシピは無用。肉に魚にチーズに、なんでも合います。「純胡椒」を房からちぎってのせるだけで、んもう、味の奥行きが一メートルは出るというか。緑の香りと、じわ～んと広がる刺激、そしてポリポリと軽快なかみ心地。胡椒ってこんなに旨いのか! 個人的にはお肉との相性が特に秀逸に思えます。生ハムに一粒たらすだけで100倍美味しくなりますよ！
そしてマズいことに（笑）お酒が進む進む！ 一粒一粒ちびちびもぎり取って、これだけをポリポリしながら飲む時間がなんだか最高です（笑）。たしかに癒される。「胡椒は小粒でもピリリと美味い」、スモールグッドシングスとはまさにこのことです。
（編集N）
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