#編集長KIRIKO の週末ランチにもおすすめ🥗 ブロッコリーとささみのペンネ
〈材料 1人分〉
ブロッコリー半株
ペンネ80グラム弱
ささみ1本
にんにく1かけら
オリーブオイル大さじ1から2
塩胡椒 〈作り方〉
1.大きめの鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れて、ペンネと小房に分けたブロッコリーを入れて茹でる
2.横でフライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れて香りを出すように弱火で炒める
3.ささみは塩胡椒して、お酒を少しふりかけてジップロックまたは耐熱容器に入れてラップをかけて、レンジで1分半（大きさによるので様子見て調整）
4.ブロッコリーが箸で割れるくらい柔らかくなってきたら、フライパンに入れて、ペンネも時間通り茹でてからフライパンに入れ、ブロッコリーを崩しながら炒める。
5.レンジしたささみも割いてフライパンに加えて、最後に塩胡椒で調整。
簡単で、パスタとブロッコリーが同量くらいなので、食べ応えがあり、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめ☝️ ささみをレンチンするのが面倒なら、市販のサラダチキンをほぐしていれてもオーケー！
WACOCA JAPAN: People, Life, Style.