もうすぐバレンタイン💖 というわけで、今回の「EJのモテキッチンCROSS」は、サクサク作れて見た目も可愛いスイーツ「カラフル★レアチーズケーキ」です！ ゲストのサチと一緒につくりました❣️
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材料（直径２０ｃｍ×高さ３ｃｍの型１個分・４～５人分）
チョコビスケット（市販品）…９枚
クリームチーズ…２００ｇ
砂糖…大さじ３
レモン汁…大さじ１
絹ごし豆腐…１／２丁（１５０ｇ）
Ａ（生クリーム…１００ｍｌ、砂糖…大さじ１）
バター…３０ｇ
着色料（食紅）…適量
アラザン、シュガースプレーなど…各適量 【下準備】
・クリームチーズは室温でやわらかくする。
・耐熱皿にバターを入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で３０～４０秒加熱して溶かす。
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つくりかた
① 厚手のビニール袋にチョコビスケットを入れてふきんで包み、すりこ木などで細かく砕く。 ・
②①をボウルに入れ、溶かしたバターを加えてしみこませる。
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③②を型の底に敷き詰め、ゴムベラなどで平らに押しならす。 ・
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④ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。砂糖とレモン汁を加えて混ぜ、水気をきった豆腐も加えてさらによく混ぜる。
⑤八分立てに泡立てた生クリームを加えてよく混ぜ、着色料を好みの色になるまで少量ずつ混ぜながら加える。
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⑤アラザンやシュガースプレーを加えて混ぜたら、チョコクッキーの台の上に流します。
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⑥冷蔵庫で3～４時間冷やしたら、アラザンやシュガースプレーでトッピングして完成です♡
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NET ViViでは、EJのモテトークもレシピと合わせてご紹介！ ロングバージョンの動画もあるよ♡ ふたりのかわいすぎる試食の様子は見逃せない！！ プロフィールから飛べるのでチェックしてね！
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