【#めいちゃんサラダ】連休いかがお過ごしですか？ エディターHは、自由が丘「Maison IENA」で行われた、ヨガ・インストラクター吉川めいさん(@maeyoshikawa)によるサラダ研究会に参加してきました🍅
ヨガを通じて日々自分のカラダ(心)と向き合っている吉川さんが作る栄養たっぷりのサラダは、「めいちゃんサラダ」の愛称で親しまれ、教室が設けられるほどファンが多いのです💡
全体の食感にこだわりたい&RAWにしたいから根菜はすりおろす、ドレッシングは油分・酸味・塩・甘みの4つの要素にこだわった飲んでも安全な自家製のものをなど、長年の試行錯誤を経てたどり着いたマイルールが興味深かったです☺︎
パンは、パリ随一のブーランジェリー「デュ・パン・エ・デジデ」のもの。7月24日(日)まで「RITUEL」青山店&自由が丘店限定で、POP UP STOREを展開中✨なんと🇫🇷から空輸で直送しているそうです！
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パンの横にあるのりは、サラダをのせて手巻きスタイルで食べる用♡ごちそうさまでした！
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