ポーチドエッグでお手軽クレームブリュレにTRY❣️
今日は#パイナップルの日 🍍✨ジューシーなパイナップルを添えた、新感覚の#クレームブリュレ を作ってみない？ とろ〜り卵を崩しながら召し上がれ🍴
#エルグルメレシピ 🍳
・
■材料【1人分】
パイナップル……5切れ
ブルーベリー……20粒
卵……1個
ナツメグパウダー、クローブパウダー……各ひとつまみ
八角……1個
グラニュー糖
酢
・
■作り方
1️⃣ポーチドエッグを作る。卵は小さな容器に割り入れる。小鍋にたっぷりの湯を沸かし、酢小さじ1/2を加える。スプーンなどで湯をぐるぐると回して渦を作り、渦の中心に向かって卵をそっと流し入れる。中火で2分半加熱し、キッチンペーパーを敷いたバットに取る。
2️⃣フッ素樹脂加工のフライパンを中火にかけ、グラニュー糖小さじ2をふり入れてブルーベリーを入れ、グラニュー糖が溶けて飴状になったら薄くオイル（材料外）を塗ったバットに取り出す。
3️⃣同じフライパンにグラニュー糖小さじ2をふり入れ、パイナップルの両面を焼き色が付くように焼く。ナツメグとクローブのパウダーをふり、器に盛る。
4️⃣②と③、ポーチドエッグも盛り合わせ、八角を添える。ポーチドエッグの表面にグラニュー糖ひとつまみをふり、バーナーで焦げ目を付ける。
・
photo : Kan Kanbayashi styling : Makiko Iwasaki cooking : Maki Watanabe
#ellegourmet #エルグルメ #レシピ #🍍 #パイナップル #スイーツレシピ #おやつレシピ #recipe #ポーチドエッグブリュレ
WACOCA JAPAN: People, Life, Style.