【#エルグルメレシピ 🍳】web連載#旬の食材レシピ、今週は#ぶどう 編🍇
料理家の宇山民枝さん(@tammy.s_kitchen )が教えてくれたのは、10分で作れちゃう「マスカットとチーズのフルーツサラダ」🥗 酸味を効かせたヨーグルトドレッシングがポイント✨
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■材料【2人分】
シャインマスカット（種なし。2等分に切る）……10粒
ドラゴンフルーツ（丸くくり抜く）……1/2個
モッツァレッラチーズ（ひと口サイズ）……6個
紫玉ねぎ（薄切り）……1/4個
プレーンヨーグルト……大さじ3
レモン汁……小さじ2
グレープシードオイル……小さじ2
アーモンド（ロースト。薄切り）……大さじ1
クミン（ホール）……小さじ1/4
塩、こしょう
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■作り方
1️⃣ボウルにプレーンヨーグルト、レモン汁、グレープシードオイル、塩適量、こしょう適量を入れて混ぜ合わせ、シャインマスカット、ドラゴンフルーツ、モッツァレッラチーズ、紫玉ねぎを加えて和える。
2️⃣1を器に盛り、アーモンドとクミンをふる。
photo & cooking : Tamie Uyama
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