【最新号✒︎#詰め込み弁当】見た目が華やかで、取り分けもしやすい詰め込み弁当は、実は#ギャザリング にぴったり💡
誌面で紹介したフィンガーフード弁当から、「海老とれんこん、クミンシードのいがぐり揚げ」(写真2枚目)のレシピをチラ見せ🔎
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■材料【8個分】
れんこん（すりおろす）……120g
むき海老……100g
酒……小さじ2
A
┌塩……ひとつまみ
├しょうゆ……小さじ1/2
├クミンパウダー……小さじ1/2
└くず粉……20g
そうめん……1束
揚げ油……適量
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■作り方
1️⃣むき海老は背わたを取って包丁で細かくたたき、ボウルに入れて酒をふる。れんこん、Aを加えてよく混ぜ合わせる。
2️⃣そうめんを3cmほどの長さに切り、バットに入れる。
3️⃣1を8等分にして丸め、2を全体にまぶして手で押さえる。
4️⃣170℃に熱した揚げ油で3を揚げる。くずれやすいので、最初は触らずに揚げ色が付いてきたら返し、全体がきつね色になったら引き上げて油をよく切る。
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#誌面ではお弁当に入っている全てのメニューを掲載中📚
photo Teruaki Kawakami
cooking Chie Endo(@ties.chie )
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