【#エルグルメレシピ 🍳】いよいよパーティーシーズン本番。ささっと10分で作れる(なのに手抜きに見えない！←ここ重要❣️)
前菜を知っておくと重宝しますよね💡 弊誌webにアップした10分前菜のレシピから、「牡蠣のオイル煮」をご紹介。
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■ 材料【4人分】
牡蠣（殻なし加熱用）……300g
大根おろし（牡蠣を洗うときに使用）……適量
酒……大さじ2
ローリエ……1枚
チャービル(飾り用)……適量
黒こしょう、オリーブオイル
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■作り方
1️⃣牡蠣は大根おろしで汚れを洗い、さらに流水でよく洗い水気を切る。
2️⃣鍋にオリーブオイル大さじ2をよく熱して①を入れ、弱めの中火で牡蠣の水分がとんでプリッと膨らむまで動かさずに加熱する。
3️⃣②に酒、ローリエを加えてふたをして、弱火で3〜4分蒸し煮にする。
4️⃣器に盛って黒こしょう適量をふり、オリーブオイルをまわしかける。チャービルを飾る。
photo : Kiichi Fukuda styling : Makiko Iwasaki cooking : Yuko Watanabe
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