【#エルグルメレシピ 🍳】2017年の年間レシピランキングを弊誌webにアップしました💡
栄えある第1位は、パンにも野菜にも合う「基本のフムス」(ひよこ豆とタヒニのペースト)👑✨
年間を通してヘルシーなレシピの人気が高かった模様。サイトでは、人気レシピベスト10のほか、基本のフムスをベースにしたアレンジフムスもご紹介しています♪
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■材料【約6～8人分】
ひよこ豆（乾燥。一晩、浸水させておく。水煮缶の場合は400g）……180g
にんにく……1/2片
タヒニ（白ごまペーストでも代用可）……大さじ2
レモン果汁……大さじ2
オリーブオイル……大さじ3
ひよこ豆のゆで汁（なければ水）……50～100ml
塩
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■作り方
1️⃣ひよこ豆をやわらかくなるまでゆで、ゆで汁はとっておく（なければ水でも可）。
2️⃣フードプロセッサーににんにくを入れ、細かくなったらひよこ豆とタヒニ、レモン果汁、オリーブオイル、ひよこ豆のゆで汁50mlと塩大さじ1を入れ、なめらかになるまで撹拌する。かたいようだったらゆで汁を少し足して撹拌し、好みのかたさにする。器に盛り、まん中をくぼませ、オリーブオイル（分量外）を注ぐ。
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