【#エルグルメレシピ 🍳】暑くなる季節へ向け、欠かせないのが薬味。#作り置き もできる薬味オイルをたっぷりとのせた「豚しゃぶ冷奴の薬味オイルがけ」で今宵は乾杯🍻
薬味オイルはお豆腐のほか、焼いた油揚げや茹で鶏にも合いますよ👍
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■材料【2人分】
豆腐（絹ごし。ひと口大に切る）……1丁（270g）
豚ロース（しゃぶしゃぶ用、熱湯でさっと茹でる）…… 100g
A
┌長ねぎ（みじん切り）…… 1/2本
┝みょうが（みじん切り）…… 1個
┝しょうが（みじん切り）…… 1/2片
┝オリーブオイル……大さじ3
└しょうゆ……大さじ1
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■作り方
1️⃣皿に豆腐を置き、豚肉を添える。
2️⃣ボウルにAの材料を入れてよく混ぜ、1の上にたっぷりとかける。
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photo＆cooking :
Yasuko Kohira(@yasukokohiragokan )
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