【#エルグルメレシピ 🍳】今年は猛暑の影響で、とうもろこし🌽のシーズンに早仕舞いの傾向があるそう。夏の味をまだまだ満喫せねば！ということで、今週の#旬の食材レシピ は#とうもろこし 編です。
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実山椒がポイントの「大人のツナコーンサラダ」を教えてくれたのは、料理家の宮川ジュンコさん(@junko.miyakawa )。
とうもろこしの生っぽさが気になる場合は茹でたものを使っても👍
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■材料【2人分】
雑穀ミックス 35g
とうもろこし（実を取り外す） 1本
きゅうり（1㎝程度の角切り） 1本
赤玉ねぎ（みじん切り） 1/4本
ツナ缶（チャンクタイプ） 1缶（90g）
実山椒 15粒程度
塩
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■作り方
1️⃣雑穀はやわらかくなるまで茹でてからざるに上げて水気を切り、冷ましておく。
2️⃣ボウルに1の雑穀、とうもろこしの実、きゅうり、赤玉ねぎ、ツナ缶（汁ごと）、実山椒、塩小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。
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photo＆cooking : Junko Miyagawa
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