【#エルグルメレシピ 🍳】#そうめん で作るフォーはいかが？
今週の#旬の食材レシピ はそうめん編をお届け。料理家の服部カンナさん(@maisonoctobre )がレコメンドするのは「フォー風にゅうめん」✨
豚肉ともやしで好バランス。柑橘の酸味とニョクマムの香りで、食欲がないときにもうれしい味に。
・
■材料【2人分】
そうめん 2束
豚肉（しゃぶしゃぶ用） 100g
もやし 1袋
中華スープの素 適量
ニョクマム（ナンプラーでも可） 少々
レモン（ライムやすだちなどの柑橘でも可） 適量
パクチー（ミントでも可） 適量
・
■作り方
1️⃣鍋に湯を1ℓ沸かし、中華スープの素を溶かす。沸騰したら豚肉を入れて茹で、アクが出てきたら取り除く。もやしを加え、再び沸騰したらそうめんも加え、沸騰してから1分ほど茹でて火を止める。
2️⃣器に①を盛り、スライスしたレモンを添え、ニョクマムを回しかける。パクチーを添え、混ぜながら食べる。
・
photo＆cooking : Kanna Hattori
#ellegourmet #エルグルメ #フォー #レシピ #recipe #cooking #そうめんアレンジ #おうちごはん #エスニック
WACOCA JAPAN: People, Life, Style.