【#エルグルメレシピ 🍳】先週の#旬の食材レシピ は#柿 をテーマにお届け。料理家の磯貝由恵さん(@yoshie_isogai )のアイデアレシピ「柿の丸ごとオーブン焼き」は、皮つきのままの柿を丸ごとオーブンで焼けいた、ほっくり深い味わいがたまらない一皿✨
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材料【2人分】
柿……2個
クリームチーズ……約70g
黒糖…… 40g
くるみ…… 4個
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■作り方
1️⃣鍋に黒糖と同量の水を入れて火にかけて煮詰め、シロップを作る。
2️⃣くるみは150℃に温めたオーブンで15分焼いてからざく切りにする。
3️⃣天板に柿を並べ、190℃に温めたオーブンに入れて焼き色がつくまで20分ほど焼き、横2等分にする。クリームチーズと2のくるみをのせ、1のシロップをかける。
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photo&cooking : Yoshie Isogai
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