【#エルグルメレシピ 🍳】今日は基本のマッシュポテト🥔をおさらいしつつ、週末の朝ごはんにオススメのアレンジメニュー「マッシュポテトとほうれん草のディップ」をcooking🍳
これからのおもてなしシーズンに、ごちそうの脇役としても重宝するマッシュポテト。ほかのアレンジレシピも弊誌webでご紹介中です🌟
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「基本のマッシュポテト」(写真2枚目)
■材料【2〜3人分】
じゃがいも……3個（150g）
塩……適量
A
┌牛乳……大さじ2
┝塩……小さじ1/4
└バター…… 40g
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■作り方
1️⃣じゃがいもを塩ゆでして、皮をむいて潰す。
2️⃣鍋に1とAを入れてよく混ぜる。弱火にかけ、なめらかになるまで練り混ぜる。(よりなめらかにしたい場合は、裏ごしするかミキサーにかけても)
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💡アレンジ💡
「マッシュポテトとほうれん草のディップ」
■材料【2人分】
基本のマッシュポテト……150g
ほうれん草（ゆでる）…… 2株
卵…… 2個
バゲット（トーストする）……好みの量
A
┌ナツメグ……少々
┝黒こしょう……少々
└塩……ひとつまみ
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■作り方
1️⃣基本のマッシュポテトとほうれん草、Aをミキサーに入れて、ペースト状にする。
2️⃣耐熱カップに1を入れて、その上に卵を割り、ラップをかける。
3️⃣鍋に2の耐熱カップの高さの3分の2ほどのお水を入れて沸かす。2を入れて、鍋に蓋をして8～10分湯煎する。
4️⃣器に盛り付け、バケットを添える。
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photo&cooking : Hidesue Yamada (@andrecipe )
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