@ELLEgourmet: 【#エルグルメレシピ 】「週末の朝ごはん」という言葉だけでなぜか気分が踊るエディター 世の中の#一汁一菜 や#一汁一飯 の風潮にのって、今週末は#一汁一パン の…

【#エルグルメレシピ 🍳】「週末の朝ごはん」という言葉だけでなぜか気分が踊るエディター☀️
世の中の#一汁一菜 や#一汁一飯 の風潮にのって、今週末は#一汁一パン のモーニングはいかがでしょう？
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「ポテトとソーセージのトースト&長ねぎのとろとろスープ」
■材料【1人分】
ポテトとソーセージのトースト
┌食パン……（角食6枚切り）
┝じゃがいも…… 1個
┝ソーセージ（1cm長さに切る）…… 1本
┝シュレッドチーズ……大さじ1
┝パセリ……適量
┝塩……適量
└こしょう……適量
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長ねぎのとろとろスープ
┌長ねぎ（白い部分のみ、5㎝長さに切る）…… 1本
┝コンソメスープ…… 400cc
┝塩……適量
┝こしょう……適量
└オリーブオイル……適量
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■作り方
ポテトとソーセージのトーストを作る
1️⃣じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま電子レンジ（600W）で4分ほど加熱。竹串がすっと通るくらいまでやわらかくなったら取り出し、皮をむく。
2️⃣食パンに①のじゃがいもをつぶしてのせ、ソーセージ、シュレッドチーズをのせたらオーブントースターで8分ほど焼く。最後にパセリをのせ、塩、こしょう適量をふる。
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長ねぎのとろとろスープを作る
3️⃣鍋にオリーブオイル大さじ1を入れて火にかけ、長ねぎと塩少々を入れて炒める。コンソメスープを加え、長ねぎがくったりするまで10分ほど煮る。
4️⃣③の粗熱が取れたらミキサーにかけて撹拌する。再び鍋に戻して、塩、こしょうで味を調える。器に注ぎ、オリーブオイル適量をかける。
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photos : Kan Kanbayashi styling : Misa Nishizaki cooking : Masako Takahashi
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