【#エルグルメレシピ 🍳】映画の中に出てくるごはんに憧れたことがある人はきっと多いはず☺️
きょうは#紅の豚 より、飛行機乗りのポルコロッソが修理工場で食べたボンゴレロッソの再現レシピを過去号からお届け🍝
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■材料【4人分】
あさり（砂抜きする）……300g
ミニトマト（半分に切る）…… 100g
にんにく（つぶす）…… 3片
イタリアンパセリ（粗く刻む）……適量
スパゲッティ（1.4mm）…… 500g
EX.V.オリーブオイル……適量
オリーブオイル、塩
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■作り方
1️⃣フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、にんにくを入れてじっくり弱火で火を通す。火が通ったらプチトマトを入れ、木べらですこしずつつぶしながら、弱火で煮込んでいく。
2️⃣鍋に湯を沸騰させて塩を入れる。旨味を感じるくらいの塩加減が目安。スパゲッティを入れてゆでる。
3️⃣①のフライパンにあさりを入れ、ふたをし、強火で一気に火を入れる。②のスパゲッティをゆで上がる直前に水気を軽く切ってフライパンに入れて火を止める。あさりの身が壊れないように混ぜ、仕上げにEX.V.オリーブオイルをまわしかけ、イタリアンパセリを散らす。
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#ちなみにエディターが憧れているのはハイジの白パン
#あと映画版リトルフォレストのパンアラポムドテール
#どっちもパン←
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photo : Yukako Hiramatsu text : Yumiko Takayama cooking : Shigeyuki Sato
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