【#エルグルメレシピ 🍳】今日は旬の#芽キャベツ を主役にしたイタリアンな温サラダ。野菜とチーズの旨みがいっぱい溶け出たソースは、バゲットにつけると美味。
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■材料【2人分】
芽キャベツ（根元に十字の切り込みを入れる）……10個
ミニトマト（半分に切る）…… 6個
モッツァレッラチーズ（さくらんぼタイプ。なければひと口大に切る）…… 10個
ホワイトバルサミコ酢……小さじ1
ガーリックパウダー……適量
ハーブミックス……適量
塩、黒こしょう、オリーブオイル
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■作り方
1️⃣塩（分量外）を入れた熱湯で芽キャベツを1分30秒ほど茹でる。茹で上がったら半分に切る。
2️⃣ボウルにオリーブオイル大さじ1、ホワイトバルサミコ酢、塩少々、黒こしょう少々、ガーリックパウダー、ハーブミックスを入れて混ぜる。さらに①の芽キャベツ、ミニトマト、モッツァレッラチーズを入れて和える。
3️⃣耐熱皿に②を盛り、250℃に予熱したオーブンで10～12分焼く。
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photo＆cooking : Miharu Hiruma(@miharuhiruma )
#ellegourmet #エルグルメ
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