@ELLEgourmet: 【#エルグルメレシピ 】蒸し器がなくても大丈夫！ 土鍋の保温力を生かして「チーズ茶碗蒸し」にトライなめらかな口当たりに夢中になるはず。 ・ ■材料【4人分】 卵…

【#エルグルメレシピ 🍳】蒸し器がなくても大丈夫！ 土鍋の保温力を生かして「チーズ茶碗蒸し」にトライ🍴なめらかな口当たりに夢中になるはず。
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■材料【4人分】
卵……2個
チキンブイヨン…… 200cc
豆乳…… 100cc
パルミジャーノ・レッジャーノ（すりおろす）……大さじ4
イタリアンパセリ（みじん切り）……適量
塩、黒こしょう
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■作り方
1️⃣ボウルに卵を割り入れて、良く溶きほぐす。チキンブイヨン(冷ましたもの)と豆乳、塩小さじ4分の1、黒こしょう適量を加えて良く混ぜ、一度漉す。
2️⃣1にパルミジャーノ・レッジャーノを加えて混ぜ、器に均等に注ぎ入れる。器にふたが無ければアルミホイルでふたをする。
3️⃣土鍋に、器の高さ3分の1程度の水を入れて沸騰させる。弱火にし、底に布巾を敷いて器を入れる。ふたをしてそのまま3分（卵液が冷たい場合は5分）加熱し、火を止める。10分蒸らす。仕上げにイタリアンパセリと黒こしょうをのせる。
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